综合 来源：一路都在说财经 2022-10-17 15:31:45
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据江苏新闻，“好柿当头 ”“ 喜柿多多 ”“ 万柿如意 ”……近日，南京街头水果店、奶茶店、甜品店等刮起了“柿子风”：软柿子、脆柿子、柿子奶茶、柿子蛋糕…
而据央视财经称，深秋时节，柿子、橘子、石榴等水果集中上市。在上海杨浦区一家农贸市场，水果摊上的各色水果琳琅满目。青绿葡萄、浅白生梨，火葫芦柿子等新品种深受消费者青睐。
火葫芦柿子是摊位里头的“新人”。“果”如其名，模样滚圆，颜色火红，放在手心像个小灯笼，娇小可爱，占据了C位。有散装称斤卖的，亦有四个一盒装好的。
据商户表示，这火葫芦柿子产自陕西，表皮薄如蝉翼，轻轻一咬，汁水就满嘴都是。“它比起寻常的扁圆大柿子，汁水更多，味道更甜，卖得也好。”
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2022年中国水果零售行业市场规模
人们越来越关注食品的安全和溯源，也愿意为优质且美的水果支付溢价。数据显示，中国水果零售市场的市场规模已由2017年的9390亿元增至2021年的13369亿元，复合年增长率约为9.2%。未来，水果零售市场预计将见证更多种类的水果和更好的购物体验，中国水果零售市场仍有进一步增长的潜质，预计2022年我国水果零售市场规模将达14491亿元。
消费者对于水果产品的消费升级趋势带来了品牌水果消费需求，上述供应链垂直整合、数字化提升、标准化程度提升的趋势为水果分销商打造水果品牌创造了条件。按向水果零售商作出的销售收入计，中国水果分销市场规模已经由2017年的7451亿元增长至2021年的10717亿元，复合年增长率为9.5%，预计2022年中国水果分销市场规模将达到11619亿元。
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