安琪面包改良剂健康吗？

综合来源：个人图书馆-每日聚焦 2023-08-29 10:54:06

【资料图】

安琪面包改良剂是健康的，使用安琪面包改良剂制作的面包对人体无害。

面包改良剂是一种复合型食品添加剂，由酶制剂、乳化剂、无机盐、填充物和氧化剂等多种成分组成。

安琪面包改良剂的主要成分为维生素C、生物酶及硫酸钙，这些成分的添加均符合国内食品安全标准，一般会按照面粉用量的0.5%-1%添加，因此，只要按照规定剂量在面粉中加入面包改良剂，是不会有任何问题的。

并且，使用安琪面包改良剂能够增强面团面筋、增大面包体积、改善组织、延长面包的保鲜期，制作出的面包也会更柔软，口感更好，是非常健康的。

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