综合 来源：Jenny的小厨房 2023-08-10 18:01:20
导语：夏秋交替，喝汤身体好，分享5道家常汤，滋润补水，顺利入秋
立秋过后，天气还有些热，但逐渐会往凉爽的天气过渡，这段时间属于夏秋交替期，让人感到又热又干燥，所以在饮食上要多注意了。喝汤是不错的选择，既能补充水分、润肠道，还能补充营养，增强免疫力。
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夏秋交替，喝汤身体好，分享5道家常汤，滋润补水，顺利入秋！快来看看吧，这几道汤清爽不腻，简单易做，好喝不上火，不妨照着做。
一、秋葵菌菇虾仁汤
做法：
大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，若用现成的虾仁，也要去掉虾线。
虾仁放进碗中，加入少许盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制五分钟。秋葵清洗干净。菌菇用白玉菇，洗净切段。
锅内加水，煮开后放入少许盐和几滴油，倒入秋葵，煮一分钟捞出，再放进冰水中浸泡。
秋葵取出，去蒂切成小段，焯水时要整个煮，这样可以避免营养流失过多。
另起锅加油，烧热后放入葱花爆香，再倒入虾仁翻炒，炒到变色。接着倒入白玉菇翻炒几下，再倒入适量开水，大火煮开。
最后放入秋葵、盐，煮两分钟关火，这道汤就做好了，简单却不失美味，你快尝尝。
二、排骨海带豆芽汤
做法：
海带提前浸泡，泡发后切成小块。黄豆芽去掉豆壳，冲洗一下，沥干水分。
排骨剁成小段，清洗干净，再冷水入锅焯水，将浮沫撇净，排骨捞出用温水洗净。
排骨倒进锅内，加入姜片、葱段，倒入适量热水，大火煮开，再转小火煮到排骨变软，大约半个小时的时候看一下，每煮好再延长时间。
煮好后，将海带放进去，煮五分钟，再放入黄豆芽、盐，继续煮五分钟，就可以出锅了，挺鲜美的。
三、丝瓜紫菜蛋花汤
做法：
丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，装进碗中，加入少许盐搅拌均匀，腌制五分钟。紫菜放进碗中，加水浸泡片刻，泡软后捞出。鸡蛋打进碗中，搅散待用。
锅内加油，烧热后倒入丝瓜翻炒，炒两分钟，再倒入适量清水，大火煮开。
接着放入紫菜搅拌均匀，煮到丝瓜熟，再加盐、鸡精调味。
最后淋入蛋液，煮成蛋花，就可以关火了。这道汤清爽不油腻，非常好喝，饭前喝一碗真舒服。
四、番茄黄瓜肉片汤
做法：
番茄去皮，切成小块。黄瓜品种随意，我这里用的是老黄瓜，去皮去内瓤，切成薄片。
猪里脊冲洗一下，切成薄片，再放进水中抓一抓，去掉血水，反复几次，这么处理后没腥味。
肉片装进碗中，加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
锅内加油，烧热后放入番茄，炒出汁水，再倒入适量清水，大火煮开。
接着放入黄瓜片、肉片搅拌均匀，煮三分钟，再加入盐调味，就可以出锅了，酸甜开胃，提高食欲的好汤，快尝尝。
五、豆腐鸡蛋汤
做法：
豆腐冲洗一下，切成小块，建议用嫩豆腐。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。香菜洗净，切成小段。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块，倒入适量开水，大火煮开。
接着放入浓汤宝、豆腐搅拌均匀，继续煮两分钟。
最后尝一下味道，淡的话加盐，再放入香菜，就可以出锅了，这道汤做法简单一点不费事，还特别好喝，你试试。
以上五道家常汤你学会了吗？入秋后多喝这些汤，滋润补水好不上火，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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