综合 来源：南方养生网 2023-08-02 01:01:55
1，黄花菜和香菇用温水泡发30分钟以上。
2，半只麻鸭切块，清洗干净。
(资料图)
3，香菇去蒂，并在表面划十字刀；姜蒜切片用纱布包包好。
4，香菇和黄花菜清洗干净，所有食材准备妥当。
5，麻鸭用冷水焯烫，放入少许姜末和一勺黄酒。
6，水一滚就起锅。
7，焯过水的麻鸭，用温水清洗干净，去除油腻和浮沫。
8，铁锅加热，倒入麻鸭翻炒，不要油，因为鸭子本身很出油。
9，两勺黄酒、一茶勺盐倒入翻炒。
10，调料翻炒均匀后，关火。
11，砂锅底部先码入一半黄花菜。
12，倒入翻炒后的麻鸭。
13，继续加入剩余的黄花菜、香菇和姜蒜包，倒入足够的开水，一次加好水，中途不能再加水了，大火烧开。
14，大火烧开后，转小火慢炖，炖40分钟以上。
15，鲜美的麻鸭炖汤就做好了。
标签：
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
下一篇：最后一页
