综合 来源：互联网 2023-03-31 01:10:53
1、纯花生油冬天会凝固。
(资料图片)
2、花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至12℃左右时，从油瓶的下边开始凝聚出白色絮状物，随着温度逐渐下降出现半凝固状态，温度降至凝固点以下时最终完全凝固。
3、天气状况更加寒冷，温度保持在10℃以下，纯正花生油凝固现象会更加凸显，大家在购买花生油时，可以以此作为标准判别花生油是否纯正。
4、花生油在冬天里出现凝结的现象，不但是一种正常的油品物理反应，更是检验花生油是否纯正的重要标志。
5、扩展资料：液体在一定的温度下都会发生液态到固态的物理变化，食用植物油也不例外。
6、食用植物油在一定低温下液态由澄清透明逐渐变为发朦，渐渐出现析出物呈固液混合状态，最后完全转为固态。
7、油的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围。
8、它会从某一个温度开始出现少许絮状物，但不见得全部凝固。
9、花生油凝固也是个渐变过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会产生一些絮状物，油就会变浑浊。
10、大豆油的凝固点为-10摄氏度以下油的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围。
11、它会从某一个温度开始出现少许絮状物，但不见得全部凝固。
12、花生油凝固也是个渐变过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会产生一些絮状物，油就会变浑浊。
13、参考资料来源：人民网-低温凝结是检验花生油是否纯正的重要标志参考资料来源：人民网-食用油冻住了是正常现象 不同油凝固点不同。
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