焦点讯息：味淋是什么
综合
来源：万年历
2023-03-26 10:58:52
(资料图片)
味淋是一种日本特有的发醇调味料，是用圆粒江米(粳糯米)为主要原料，再用日本进口的菌种糖化而成，可以用于蒸煮、烧烤、热炒、冷拌等调味。味淋内含酒精，能够起到提鲜、去腥的作用。
味淋又称米霖，是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种。
在日本料理中，味淋有着广泛的用途，可以增加菜肴的色泽感，还可以增加菜肴口味的厚实感。
味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
