综合 来源：今日热点网 2023-03-14 10:56:59
哈喽小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到螺蛳粉做法及配方方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于螺蛳粉做法及配方的相关内容。
(相关资料图)
螺蛳粉是广西柳州市最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
米粉（米线）不同，用水泡一个小时以上后待用。
螺蛳粉用的是陈年米。
汤是用螺蛳熬成
螺蛳，要活的，用清水泡2天。
蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒。
汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种香料
配菜，油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、酸笋、花生。
空心菜，生菜，油菜花。
尝一口，酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融。
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