综合 来源：华尔街见闻 2021-11-05 16:26:38
据央视新闻报道，农业农村部有关负责人在今日(11月4日)举行的新闻发布会上表示，今年全国秋粮增产已成定局，今年粮食产量将创历史新高，连续7年稳定在1.3万亿斤以上;近期全国蔬菜价格普遍上涨，为多重因素所致，全国蔬菜供应总量充足。
农业农村部表示，我国粮食连年丰收，库存充裕，供给完全没有问题，一是水稻小麦实现增产，口粮绝对有保障。我国水稻小麦两大口粮作物连年丰产，这几年基本都是当年产大于需或产需平衡略有盈余。今年稻谷产量将继续保持稳中有增，产量高于消费量;小麦产量创历史新高，产量高于食用消费量，加之两大口粮库存充裕，还进口了一些调剂品种，这样算下来两大口粮的供给绝对有保障。
二是玉米产量增加较多，有效增加市场供应。玉米是我国第一大粮食作物，也是高产作物，是重要的饲料粮。今年玉米面积增加2000万亩以上，东北主产区光温水匹配好、单产提高，全国玉米产量增加较多，加上进口和库存，能够满足国内消费需要，供给偏紧状况有所改善。
三是当前粮食库存总量充足，处于历史高位。总之，我国粮食产量丰、库存足，即使去年国内新冠肺炎疫情最严重的时候，超市里的粮食品种也供应丰富，老百姓家里都米面无忧，想啥时候买就啥时候买，想买啥就能买到啥，保供稳价的基础依然十分牢固。
关于近日菜价上涨现象，农业农村部监测数据显示，市场需求大的28种蔬菜10月批发均价为每公斤5.25元，环比涨16.7%，同比高11.7%，涨幅均大于常年同期。尤其菠菜、黄瓜等叶类、茄果类菜上涨更为明显，月均价同比涨幅超过50%。
农业农村部称，根据调度分析和各地反映，造成近期菜价上涨有多方面原因：
一是灾害性天气导致上市量有所减少。9月以来北方地区遭遇多年不遇的秋汛和洪涝灾害，一方面造成农田过湿，部分田块出现积水，导致蔬菜受灾200多万亩;另一方面持续低温寡照导致光合作用下降，生长发育受阻，甚至落花落果。据中国蔬菜协会调度，9月以来全国蔬菜产量1.1亿吨，较常年同期减少200多万吨。
二是农资价格上涨增加生产成本。今年以来，化肥、农药等农资价格持续上涨，抬高蔬菜生产成本。以设施蔬菜为例，仅化肥价格上涨一项，折算到每斤成本，黄瓜增加0.2元、菠菜增加0.4元。
三是运输流通成本明显增加。许多“菜篮子”产品现在“买全国、卖全国”。由于北方蔬菜受灾导致茬口衔接不畅，部分品种跨区调运增多、运输距离拉长，再加上汽油、柴油价格上涨，带动了运输成本明显增加。
四是一些北方设施蔬菜主产省份电力供应不足，也影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产。
五是个别地区新冠肺炎疫情点状散发，增加了产销衔接难度。
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